Prodotti biologici Suvereto, Toscana
Prodotti Bio Freschi
Sono disponibili tutto l'anno: patate, carote, cipolle, agli, insalata, sedano, prezzemolo e legumi secchi (lenticchie, fagioli, ceci).
INVERNO
- Frutta: mele e meloni gialli.
- Cipolle secche: bianche rosse e dorate.
- Cavoli: broccoli, cavolo verza, cavolfiore, cappuccio rosso, cappuccio verde, cavolo nero, cavolo rapa, cavolo riccio, cavolo cinese.
- Insalata: pan di zucchero, riccia, scarola, lattuga, gentile, canasta.
- Radicchio: Treviso, Chioggia, Castelfranco.
- Rape tonde dal colletto viola.
- Zucca: Hokkaido, trombetta d Albenga, butternut, moscata di Provenza.
- Ravanelli, daikon, sedano.
- Barbe rosse, cicoria catalogna, puntarelle.
- Bietola coste verdi, bietola coste colorate.
- Spinaci.
- Finocchi, cime di rapa, porri, carciofi.
PRIMAVERA
- Frutta: fragole, mele e meloni.
- Cipolle secche: bianche rosse e dorate; scalogni, cipollotti freschi, aglio.
- Insalata: riccia, lattuga, gentile, canasta.
- Carciofi, asparagi, baccelli.
- Cetrioli, cetrioli lunghi.
- Melanzane: nere, viola, bianche striate e perline.
- Peperoni: rossi verdi, gialli, corno.
- Basilico, sedano.
- Patate: novelle, a pasta gialla, pasta rossa.
- Pomodoro: canestrino, cuore di bue, San Marzano, ciliegino, pisanello, datterino, rosso, giallo e zebrato.
- Zucchine fiore, zucchine scure.
- Asparagi, baccelli.
- Ravanelli e daikon.
- Barbe rosse, bietola coste verdi.
Estate
- Frutta: fragole, meloni, angurie, pesche, albicocche, susine, pere, uva, ciliegie, fichi, nespole.
- Cipolle secche: bianche rosse e dorate; scalogni, cipollotti freschi, aglio.
- Insalata: lattuga, gentile, canasta.
- Cetrioli, cetrioli lunghi.
- Melanzane: nere, viola, bianche striate e perline.
- Peperoni: rossi verdi, gialli, corno, friggitelli.
- Basilico: verde e rosso.
- Patate: novelle, a pasta gialla, a pasta rossa.
- Pomodoro: canestrino, cuore di bue, San Marzano, ciliegino, pisanello, datterino (rosso, giallo e zebrato).
- Pomodoro da conserva: tipo Roma o Cesarino.
- Zucchine fiore, zucchine scure.
- Fagiolini.
- Ravanelli e daikon.
- Barbe rosse.
AUTUNNO
- Frutta: meloni, angurie, mele, melagrane, pere, fichi, kaki.
- Zucche: Hokkaido, trombetta d Albenga ,butternut, delica, moscata di Provenza.
- Cavolo nero, puntarelle.
- Insalata: pan di zucchero, riccia, scarola, lattuga, gentile, canasta.
- Peperoni, pomodori.
- Radicchi, cicoria.
- Barbe rosse, bietola coste verdi, bietola coste colorate.
- Spinaci, finocchi, cime di rapa, porri.
- Melanzane, zucchine, barbe rosse.
LISTA PRODOTTI LAVORATI
La disponibilità dipende dalla naturale stagionalità delle varie materie prime.
CON LE NOSTRE OLIVE...
Olio EVO BIO
Disponibile nei seguenti formati:
- 0.500 l
- 0.75 l
- 1 litro
- 3 litri
- 5 litri
CON I NOSTRI GRANI ANTICHI...
Pasta BIO
Mix due tipi di farro e grano duro:
- Sedani, conchiglie, casarecce, tubetti, tempestina, fusilli, gigli e penne
- Linguine, tagliatelle e spaghettini .
100% farro:
- Tagliatelle e spaghettini.
Farine BIO
- Grano tenero tipo 2.
- Grano duro.
- Birra bionda fatta con i nostri grani antichi, chiara 4% vol.
- Farro perlato.
CON IL NOSTRO POMODORO...
- Passata e Polpa di pomodoro bio.
- Pomodoro cubettato bio.
- Sugo toscano bio (Pomodoro e ortaggi vari).
- Salsa piccante bio (pomodoro e peperoncino).
- Sugo pomodoro e basilico.
CON I NOSTRI CARCIOFI...
- Salsa di carciofi bio (Ideale per pane, crostini).
- Crema di carciofi bio (ideale per pasta).
- Carciofini bio sott’olio.
CON LE NOSTRE MELANZANE...
- Melanzane perline bio sott'olio.
- Sugo bio alle melanzane per antipasti o primi piatti.
CON LA NOSTRA UVA...
- Vino bio "bag in box" da 5 litri.
- Rosso, bianco e rosato.
- Vino bio in bottiglia:
- Sangiovese in purezza
- Merlot 100%.
- Cabernet 100%.
- Sangiovese, Cabernet e Merlot.
- Bianco: Viognier e Vermentino.
- Rosato: Sangiovese e Merlot. - Grappa.
