Project Description

Un piatto semplice e delizioso, perfetto per questa stagione, è la vellutata di zucca. Proviamo a prepararla insieme!

Ingredienti:
-        una zucca
-        una patata
-        una cipolla
-        un po’ di sale
-        olio extravergine d’oliva.

Preparazione:
In un tegame con un po’ d’olio d’oliva spezzettate la cipolla, la zucca e la patata e fate cuocere il tutto finché la zucca non si è ammorbidita (giungere acqua durante la cottura se notate che si sta asciugando troppo).

Toglietela dal fuoco e, servendovi di un frullatore a immersione o di un mixer, frullate fino a quando il composto è diventato cremoso, poi servitelo in un piatto fondo con un goccio di olio extravergine d’oliva e una grattugiata di parmigiano.

Buon appetito!