Prodotti da Agricoltura Biologica

I NOSTRI CAMPI SONO DELLE TAVOLAZZE DI COLORI STAGIONALI...

Come ogni contadino sa, sappiamo aspettare i tempi della natura non forzando nessuna coltivazione e rispettando la stagionalità dei vari prodotti della Terra.
melanzane da agricoltura biologica prodotti orto

L'ORTO

In estate è un tripudio di colori vivaci come quelli di pomodori, fiori degli zucchini, insalate, peperoni, meloni, angurie, pesche e albicocche.

In autunno i campi si tingono di giallo ocra e arancione con le zucche di ogni tipo, il rosso rubino dell'uva e l'oro dell'olio.

Per arrivare in inverno con il verde di tutte le varietà di cavoli, cicorie, bietole...

In primavera a seguire delle candide fioriture dei nostri alberi da frutto, i primi baccelli, i carciofi e delle timide fragole che crescono.

Abbiamo anche le serre, ovviamente senza l'uso di nessun combustibile o altri mezzi per riscaldarle.

PRODOTTI LAVORATI

Da molti anni selezioniamo grani bio e antichi per fare le farine e la pasta.

Le farine macinate a pietra e la pasta trafilata a bronzo. Piccole accortezze per mantenere il sapore autentico, come una volta...

I pomodori raccolti in estate, per mantenere tutto il gusto vengono lavorati freschi per passata, polpa, cubettato e salse pronte.

Alessandro Pasquini e Roberta Topi azienda agricola biologica
raccolta olive - olio biologico Suvereto

olio e vino

L'olio e il vino sono esattamente l'unione dei ricordi, dalla tradizione all'innovazione dei giorni nostri.

In cantina, Pierpaolo, nei giorni seguenti alla vendemmia, con passione si dedica alla trasformazione delle uve in vino.

Un vino rosso tipico della toscana bello tosto, un bianco profumato e un rosato aromatico...

Alessandro, circa un mese dopo alla vendemmia, si dedica alla raccolta delle olive. Queste ogni sera vengono portate al frantoio per a molitura, l'olio che si ottiene è un'esplosione di delicati profumi dal gusto naturale e sano.

Clicca per scoprire nel dettaglio tutti i nostri prodotti bio freschi e lavorati.